leomacgivena: “濁り気味だけど、最初からとろ火で煮くと、あくはほとんど出ません。吉兆の初代・湯木貞一さんは「あくも味のうち」と言っていたそうです。あくを取り去り、済んで研ぎ澄まされた味も…

leomacgivena:

“濁り気味だけど、最初からとろ火で煮くと、あくはほとんど出ません。吉兆の初代・湯木貞一さんは「あくも味のうち」と言っていたそうです。あくを取り去り、済んで研ぎ澄まされた味もおいしいですけれど、あくをなるべく出さず、最低限だけ「引く」料理もいいもんです。”

? Xユーザーの酒ごはん研究所?今日何を呑もう、から始める料理.さん

netodee: t-isawa: highlandvalley: highlandvalley: “Tumblrは人とつながる楽しさでなく、自分自身が楽しかったらほかに何もいらないことを教えて…

netodee:

t-isawa:

highlandvalley:

highlandvalley:

“Tumblrは人とつながる楽しさでなく、自分自身が楽しかったらほかに何もいらないことを教えてくれた。”

? Tumblrの魅力:かつてないほど「Webをやる」ことに惑溺できるツール ??du pope?: NAKANO Hajime’s Blog (via handa)
2007-10-28 (via gkojay) (via usaginobike) (via tokino09) (via yoderkeez) (via ryuicostaworld) (via fuck-yeah-tumblr) (via gkojax) (via lovecake) (via yaruo) (via neet-chan-rog) (via quote-over1000notes-jp) (via gkojax)

ほんとの自分なんてほんとはいないの知ってるよ 「ぜったいのあたし」なんてウソだけど、しなりながらひび割れながら、でも折れないよ むかつくし悪口いうしなまけものだけどそうじゃないあたしもいるよ ほんとの自…

trm517:

ほんとの自分なんてほんとはいないの知ってるよ 「ぜったいのあたし」なんてウソだけど、しなりながらひび割れながら、でも折れないよ むかつくし悪口いうしなまけものだけどそうじゃないあたしもいるよ ほんとの自分はいないけど、ウソでつくった「ぜったいのあたし」は今日もここにいます