YuさんはTwitterを使っています 「北千住あるいてたら見つけたラム屋、めっちゃいい。人生の勢いを感じる https://t.co/ULVjnzB64M」 / Twitter
sanyo portable turntable (c.1970s) via Lemon Seoul
sanyo portable turntable (c.1970s) via Lemon Seoul
kennak: “私は一ヶ月の書籍代を5000円と厳しく自らに命じていて、もう20年以上守り続けている。いよいよ来月は160年後の書籍代に手を付けなければならないかも知れない。” ?…
“私は一ヶ月の書籍代を5000円と厳しく自らに命じていて、もう20年以上守り続けている。いよいよ来月は160年後の書籍代に手を付けなければならないかも知れない。”
? 中野善夫さんのツイート (via gkojax)
唐揚げは熱する前の油にタネを入れて火をつけるやり方でも成立するし、温度管理をすれば２度揚げと同じ効果がある、ってのは「ヤンキー君と科学ごはん」/岡叶 でもやってたな。
このやり方＝冷油から10分揚げはじっくり時間がかかるのがネックだが、火加減と返し以外放置でいいので並行して他の品の調理ができるのがいいところ。
土井サンのレシピでも同様のやつあります。
鶏のから揚げ｜きょうの料理レシピ
講師 土井 善晴
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/10932_%E9%B6%8F%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%82%89%E6%8F%9A%E3%81%92.html
Hiro Sugiyama, Shouzou
Hiro Sugiyama, Shouzou
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