“お湯が沸騰したら、最初に溶き卵を流し込みます。ここでかき混ぜないのが卵をふわふわに仕上げるポイント。 卵がふわふわになるくらいに火が通ってから、麺や具材を投入して仕上げます。 卵ふわふわのインスタントラーメンの完成です。今回はしょうゆラーメン×卵×小ねぎで作ってみました。卵が溶け過ぎないからスープが透き通ったままで本来の味を楽しめるし、何よりふわふわの卵がウマシ！ カップ麺などに入っている、あの黄色い卵の超ウマシバージョンって感じですね。具が少なくても豪華に見えるのがいい感じです。”
? インスタントラーメンがウマくなるチョイ技2つ【ヤスナリオ】 – メシ通 | ホットペッパーグルメ (via darylfranz)
Bent my ear to hear the tune and closed my eyes to see