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“どんな料理でもそうなんですが素材の水分を抜いてから調味料をいれるのが基本です。事前に素材の水分を抜いておくことにより後に入れる調味料やうまみ成分がしっ…” https://t.co/jI8Ll36KCR
— Itaru Nozaki (@itarunozaki)
Jun 21, 2021
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June 21, 2021 at 07:31PM
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