“生食禁止のきのこ。しいたけ、ブナシメジ、マイタケ、エノキタケ。シイタケ生で囓ったら、１日くらいは動けなくなる。きのこと豆は必ず加熱して食べるように。きのこは酵素を出して色々なものを分解している。生で食べるとおなかの中できのこに分解されてしまう。”
? べにてんぐの会さんはTwitterを使っています (via quotation22)
Doug Sahm 1974
Doug Sahm 1974
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leomacgivena: “「若鶏は肥育期間が足りないから美味くない」とか「ブロイラーは大量生産だから美味くない」とか言う人結構いうけど、肉として食うならあんな安くて美味いモンそうそうないと思います…
“「若鶏は肥育期間が足りないから美味くない」とか「ブロイラーは大量生産だから美味くない」とか言う人結構いうけど、肉として食うならあんな安くて美味いモンそうそうないと思いますよ。そりゃ、こだわりのスープとか狙ったらゼラチン少なくて不利ではあるけど。「柔らかくて臭みのない肉」って実は神がかったアイテムですからね。塩だけで美味しく食べられるブロイラー、すごい食い物ですよ。スーパーに並んでる肉はだいたい全部すごい。”
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