https://twitter.com/inadashunsuke/status/1297138386281435136
このやり方で3回ぐらいやったけどまあ間違いない。でももうしばらくやってないな。なにしろ30分+10分コンロを１つ占有するもんで・・
やってみるなら鶏肉は冷蔵庫から出したてでなく室温で。季節によるけど出して30分放置でまあなんとか。アイラップにつっこんで空気ぬいて縛ってボウルに張った水に沈めておくとかなり早くぬるまる。
Bent my ear to hear the tune and closed my eyes to see