Month: January 2025

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highlandvalley:

ovestyan:

唐揚げは熱する前の油にタネを入れて火をつけるやり方でも成立するし、温度管理をすれば２度揚げと同じ効果がある、ってのは「ヤンキー君と科学ごはん」/岡叶 でもやってたな。

このやり方＝冷油から10分揚げはじっくり時間がかかるのがネックだが、火加減と返し以外放置でいいので並行して他の品の調理ができるのがいいところ。

土井サンのレシピでも同様のやつあります。

鶏のから揚げ｜きょうの料理レシピ
講師 土井 善晴
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/10932_%E9%B6%8F%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%82%89%E6%8F%9A%E3%81%92.html

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ovestyan:

唐揚げは熱する前の油にタネを入れて火をつけるやり方でも成立するし、温度管理をすれば２度揚げと同じ効果がある、ってのは「ヤンキー君と科学ごはん」/岡叶 でもやってたな。

このやり方＝冷油から10分揚げはじっくり時間がかかるのがネックだが、火加減と返し以外放置でいいので並行して他の品の調理ができるのがいいところ。

土井サンのレシピでも同様のやつあります。

鶏のから揚げ｜きょうの料理レシピ
講師 土井 善晴
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/10932_%E9%B6%8F%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%82%89%E6%8F%9A%E3%81%92.html

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leomacgivena:“Wikipediaでたまたま57577のリズムになってるところを自動で拾い出してツイートする偶然短歌BOTってやつが好きなんだけど、「アルメニア、アゼルバイジャン、ウクライナ…

leomacgivena:

“Wikipediaでたまたま57577のリズムになってるところを自動で拾い出してツイートする偶然短歌BOTってやつが好きなんだけど、「アルメニア、アゼルバイジャン、ウクライナ、中央アジア、およびシベリア」って句が一生忘れられなくて今の情勢でずっと頭の中回ってる”

? サラン@冷凍矢力”モ姫未解凍さんはTwitterを使っています (via leomacgivena)

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shingi:“社会、「正解を選び続けないと終わる」という感覚的な貧しさが加速してると思っており、「正解を選び続けなくても生きのびてやる」というふてぶてしさを提示していきたい気はしている、そんなこと言う…

shingi:

“社会、「正解を選び続けないと終わる」という感覚的な貧しさが加速してると思っており、「正解を選び続けなくても生きのびてやる」というふてぶてしさを提示していきたい気はしている、そんなこと言う余裕があることに開き直っていくしかない”

? (9) Xユーザーのひらりささん