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New tumblr post: “”肉じゃがは煮崩れないように油で材料を炒めますが（カレーも同じ）そうすると油と加熱で材料の表面がコーティングされて味が染み込みにくくなってしまいます。
それを防ぐ最新のやり方はこれ。
始めに… https://t.co/zdSasrv4XD